Lipoxygenáza
EC
1.13.11.12 (dříve 1.13.1.13 a 1.99.2.1)
CAS 9029-60-1
Systematický název: linoleate:oxygen 13-oxidoreduktasa
Synonyma: lipogenase, lipoperoxidase, karotén oxidáza,
lipoxidáza, lipoxydáza, linoleát:O2 oxidoreduktáza
Enzym
ze skupiny oxidoreduktáz katalyzující reakci
linoleát
+ O2 « (9Z,11E)-(13S)-13-hydroperoxyoktadeka-9,11-dienoát
Nehemový
enzym s atomem železa, který katalyzuje vstup O2 do
polynenasycených mastných kyselin za vzniku hydroperoxyderivátů.
Zdroj:
Glossary of terms used in bioinorganic chemistry, IUPAC Recommendations 1997
recenzoval
Jaroslav Racek