Metallothionein je protein o molekulové hmotnosti
6200, přibližně 30% jeho aminokyselinových zbytků obsahuje cystein, který váže
ionty kovů Cd > Cu > Zn a má důležitou roli v interakcích Zn-Cu.
Metallothionein hraje důležitou regulační funkci v metabolismu zinku a mědi a
rovněž jeho syntéza je indukována zinkem. Methalothionein je reaktant akutní
fáze v situacích spojených s oxidativním metabolismem, protože jakožto
bílkovina bohatá na cystein je schopen svými volnými sulfhydrylovými skupinami
redukovat volné radikály (tato aktivita je rovněž podmíněna vazbou na ionty Zn
nebo Cu).
Alena Pechová,
Jaroslava Vávrová
.