Esterifikace je reakce alkoholu s kyselinou za vzniku esteru a vody. Estery vznikají jak reakcí karboxylových kyselin (1), tak kyselin anorganických (2). Zpětná reakce se nazývá esterová hydrolýza.

příklad:

1) R₁-OH + R₂-COOH ® R₂-COOR₁ + H₂O

2) R₁-OH + HOSO₂OH ® HOSO₂OR₁ + H₂O

R₁, R₂ = alkyl nebo aryl

Vladimíra Kvasnicová