Oxidační deaminace aminokyselin
je proces odstranění aminoskupiny
z aminokyseliny, při kterém se aminokyselina se mění na alfa-oxokyselinu,
a to dehydrogenací za uvolnění amoniaku. Reakci katalyzují většinou flavinové oxidázy,
používající jako kofaktor FMN. Odebrané vodíky přenášejí přímo na kyslík za
vzniku peroxidu vodíku.
Další informace
.