L-karnosin (Car, beta-alanyl-L-histidin, 3-alanylhistidin, OMIM 212200) se
fyziologicky vyskytuje ve svalech jako histidinový dipeptid, složený z beta-alaninu a histidinu.
Největší množství beta-alaninu se v organismu vyskytuje právě ve formě
karnosinu.
Zvýšené hodnoty L-karnosinu se vyskytují v krvi u novorozenců, zvýšené vylučování močí se
vyskytuje
po konzumaci masitých pokrmů.
Patologicky zvýšené hodnoty
v krvi nacházíme při karnosinémii z deficitu aminoacylhistidin dipeptidázy (karnosinázy). Souvislost s mentální retardací byla
prokázána u hyperkarnosinémie a fenylketonurie.
Další informace:
Karolína Pešková
recenzoval Josef Hyánek