Nasycené
mastné kyseliny neobsahují žádnou dvojnou vazbu ve svém řetězci. Mohou být
syntetizovány v organismu a patří tedy mezi neesenciální
mastné kyseliny. Slouží především jako rychlý a pohotový zdroj energie.
Jejich struktura je následující:
|
CH3
— (CH2)n — COOH |
Hlavními
fyziologicky se v organismu vyskytující nasycené mastné kyseliny jsou:
-
laurová:
C12:0
-
myristová:
C14:0
-
palmitová:
C16:0
-
stearová:
C18:0
Další informace:
Vladimír
Soška
recenzoval
Jan Buryška