Beta-oxidace je cyklus postupného odbourávání mastných kyselin odštěpováním dvouuhlíkatých jednotek, který probíhá v cytosolu mitochondrie. Podstatou reakce je postupné odštěpování dvouuhlíkaté jednotky z mastné kyseliny, ze které vzniká acetyl-CoA.
Princip beta-oxidace: aktivace mastné kyseliny a odštěpení dvouuhlíkatého acetylkoenzymu
Acetyl-CoA vstupuje do reakcí citrátového cyklu, zatímco zbytek mastné kyseliny, jejíž kostra je kratší o dva uhlíky, se opětovně účastní reakcí, vedoucí k odštěpení další dvouuhlíkaté jednotky. Výsledkem je vysoký zisk energie (v závislosti na velikosti uhlíkaté kostry) - například pro kyselinu palmitovou, která má 16 atomů uhlíku, se energetický zisk rovná 160 molekulám ATP.
Další informace
· Fyziologie a biochemie výživy
Zdeněk Wilhelm
.