Triacylglyceroly - syntéza: u savců se při syntéze
triacylglycerolů uplatňuje pravidlo nenáhodné distribuce mastných kyselin. Na
C1 se přednostně vázána kyselina palmitová, na C-2 kyselina linolová a na C-3
kyselina olejová.
Endogenní triacylglyceroly jsou syntetizovány převážně v
játrech a tukové tkáni, dále v enterocytech. Játra a tuková tkáň syntetizují
triacylglyceroly cestou glycerol-fosfátu, zatímco enterocyty převážně cestou
monoacylglycerolů, získaných štěpením z potravy. Zdrojem mastných kyselin pro
endogenní syntézu triacylglycerolů v játrech jsou mastné kyseliny v krvi
(transportované ve vázbě na albumin), nebo mastné kyseliny
syntetizované v hepatocytech z glukózy. Takto syntetizováné triacylglyceroly
jsou zabudovány do VLDL a v této podobě transportovány
krví do periferních tkání.
Exogenní triacylglyceroly pocházejí z potravy. V tenkém
střevě jsou štěpeny na monoacylglyceroly a mastné kyseliny. Po absorbci jsou znovu
resyntetizovány triacylglyceroly, ty se stávají součástí chylomiker a uvnitř
těchto lipoproteinů jsou transportovány krví do tkání. Fyziologicky je
resorbováno přes 90 % triacylglycerolů z potravy, což představuje průměrně
80-170 mmol/den.
Další informace:
Vladimír Soška