Triacylglyceroly

Triacylglyceroly jsou triestery mastných kyselin s trojsytným alkoholem glycerolem.

Struktura triacylglycerolů je na obr.

 

 

Jsou to nepolární sloučeniny, ve vodě nerozpustné. Liší podle druhu a umístění tří zbytků mastných kyselin na ně vázaných. Jsou ideálním zásobním energetickým substrátem, neabsorbujícím vodu z okolního prostředí, mají i strukturální význam.

 

Další informace:

• Lipidy a lipoproteiny
• Triacylglyceroly: význam v organismu
• Triacylglyceroly: metabolismus
• Triacylglyceroly: syntéza
• Triacylglyceroly v séru
• Cholesterol v séru
• Cholesterol: syntéza
• Cholesterol: regulace syntézy

 

 

Vladimír Soška