Stopové prvky: biochemické funkce

Biochemické funkce stopových prvků

 

Za hlavní biochemickou úlohu stopových prvků je považováno katalytické působení v enzymových systémech buď jako kofaktory nebo jako součást metalloenzymů, kde prvek je pevně spojen s bílkovinou. Primárně byly za hlavní biochemické funkce esenciálních stopových prvků považovány modulace enzymových aktivit, které ovlivňují v intermediárním metabolismu utilizaci aminokyselin, lipidů a sacharidů. Nyní je stále více uznávána strukturální role těchto prvků  u jednotlivých buněčných komponent, zvláště pro nukleární bílkovinu, DNA a na buněčných membránách.

 

Další informace:

·        Stopové prvky

·        Stopové prvky: efekt neadekvátního příjmu

·        Stopové prvky a volné radikály

·        Analýzy stopových prvků

·        Stopové prvky: přepočítávací faktory

·        Stopové prvky: doporučené dávky

 

Alena Pechová, Antonín Kazda, Jaroslava Vávrová

.