Stopové prvky a VR

Stopové prvky a oxidační metabolismus

Při zvýšení oxidačního metabolismu se zvyšují vysoce aktivní formy kyslíku s nepárovými elektrony. Nejvýznamnějšími volnými radikály (VR) jsou: superoxid anion radikál (O₂^-.), perhydroxylový radikál (O₂H),  hydroxylový radikál (OH^.).

Klíčovým enzymem je superoxiddismutáza (SOD). Mění v různých částech buněk superoxidové radikály na H₂O₂. Uvnitř mitochondrií je tento enzym závislý na Mn, v cytoplazmě na Cu a Zn. V cirkulaci má aktivitu SOD  ceruloplazmin. Vzniklého H₂O₂ se zbavujeme oxidací glutathionu v přítomnosti seleno-enzymu glutathionperoxidázy (GSHPx, GPx). Proto deficity zmíněných prvků vedou k zhoršenému metabolismu VR.

Další zametač VR vyžadující přítomnost stopových prvků je metallothionein. Methalothionein je reaktant akutní fáze v situacích spojených s oxidativním metabolismem.

Problémem studií VR je důkaz propojení chemických produktů poškození těmito radikály (tj. peroxidace lipidů  lipoperoxidace a poškození DNA) s klinickými následky. Ač se zdá logické chtít minimalizovat takové poškození suplementací stopových prvků a vitaminů, je třeba dokázat klinický význam takových snah. Tomu je věnován současný výzkum.

 

Další informace:

·        Stopové prvky

·        Stopové prvky: biochemické funkce

·        Stopové prvky: přepočty

·        Volné kyslíkové radikály: charakteristika

·        Volné kyslíkové radikály: ochranné mechanismy

·        Stopové prvky: efekt neadekvátního příjmu

·        Stopové prvky: doporučené dávky

·        Analýzy stopových prvků

 

Antonín Kazda, Jaroslava Vávrová

.