Odbourávání glykogenu (glykogenolýza)

Glykogen se v organismu odbourává dvěma cestami - hydrolytickou a fosforylační.

Hydrolytická cesta nastává při trávení potravy. Ke štěpení glykogenu je třeba součinnosti 2 enzymů - alfa-maltázy a amylo-1,6-glukozidázy, amylo-1,6-glukozidáza štěpí vazby alfa (1→6). Kombinovaným účinkem obou enzymů vzniká směs glukózy a maltózy, ta je dále štěpena maltázou na glukózu. Glukóza je konečným produktem hydrolytického odbourávání.

Fosforylační cesta probíhá při odbourávání zásobního glykogenu v játrech či ve svalech. Štěpení probíhá fosforolyticky, tj. dochází k odštěpování glukózových jednotek z místa 1,6 řetězce zásobního glykogenu v tkáních za uvolnění glukózo-1-fosfátu, tuto reakci katalyzuje fosforyláza. Glukóza-1-fosfát je dále izomerován na glukóza-6-fosfát, který dále vstupuje především do glykolýzy, případně do pentozového cyklu.

Schéma metabolismu glykogenu:

Klíčem regulace metabolismu glykogenu je enzym fosforyláza-b-kináza. Enzymový systém reguluje metabolismus glykogenu podle nároků organismu tak, že při nadbytku v dodávce glukózy stimuluje syntézu glykogenu a při jejím nedostatku zajišťuje jeho degradaci.

Literatura

Z.Vodrážka: Biochemie. Academia, Praha 1992.

Karlson, Gerok, Gross: Pathobiochemie. Academia, Praha 1987.

Další informace:

Karolína Pešková, Petr Schneiderka

Glykogenolýza