Metabolismus sacharidů

Glukóza je jedním z hlavních zdrojů energie pro tvorbu ATP pro většinu tkání. Jejím zdrojem je jednak potrava, jednak může probíhat její endogenní syntéza. Zdrojem glukózy v potravě jsou především polysacharidy, méně oligosacharidy a monosacharidy. Aby mohly být polysacharidy a oligosacharidy vstřebány, musí být ve střevě rozštěpeny na monosacharidy. Zdrojem endogenní syntézy glukózy jsou především glukoplastické aminokyseliny tělesných bílkovin (především alanin - alaninový cyklus), dále laktát

(Coriho laktátový cyklus), pyruvát a glycerol (uvolněný při lipolýze triacylglycerolů). Ústřední roli v udržování fyziologické hladiny glukózy hrají hormony insulin a glukagon. Při nadbytku glukózy je aktivována syntéza glykogenu (glykogenogeneze) jako zásobního substrátu a je aktivováno využití glukózy tkáněmi (glykolýza). Při nedostatku glukózy je indukována její novotvorba (glukoneogeneze) a je indukováno štěpení glykogenu (glykogenolýza). Kromě glykolýzy může být glukóza metabolizována cestou pentosového cyklu, který je zdrojem NADPH pro některé jiné biosyntetické pochody a je také zdrojem ribóza-5-fosfátu pro syntézu nukleových kyselin. Meziprodukty glykolýzy jsou také zdrojem glycerolu pro syntézu triacylglycerolů.

Významnými kroky v metabolismu sacharidů jsou:

Trávení a rezorpce sacharidů:

· Trávení polysacharidů a oligosacharidů

· Rezorpce monosacharidů

Vzájemná přeměna monosacharidů z potravy:

· Metabolismus galaktózy

· Metabolismus fruktóza

Syntéza a degradace glykogenu:

· Glykogenogeneze

· Glykogenolýza

Syntéza a degradace glukózy:

· Glukoneogeneze